测得某生物样品含氮20克，则该样品蛋白质含量应是()A. 6.25B. 12.5C. 1.25D. 25E. 125

考查要点：本题主要考查蛋白质与氮元素含量之间的换算关系，属于生物学科的基础知识应用。

解题核心思路：
蛋白质中氮元素的平均含量为16%，因此已知氮含量可反推出蛋白质总量。计算时需注意单位换算，利用每克氮对应6.25克蛋白质的固定比例关系。

破题关键点：

1. 熟记蛋白质含氮量为16%（即每100克蛋白质含16克氮）。
2. 逆向计算：用氮的总量除以含氮比例（或直接乘以6.25）得到蛋白质总量。

步骤1：明确蛋白质与氮的关系
已知蛋白质中氮的平均含量为16%，即：
$100 \, \text{克蛋白质} \rightarrow 16 \, \text{克氮}$
因此，每克氮对应的蛋白质质量为：
$\frac{100}{16} = 6.25 \, \text{克/克}$

步骤2：代入已知氮含量计算蛋白质总量
题目中氮含量为20克，蛋白质总量计算公式为：
$\text{蛋白质含量} = \text{氮含量} \times 6.25$
代入数值：
$20 \, \text{克} \times 6.25 = 125 \, \text{克}$

结论：蛋白质含量为125克，对应选项E。