在生物化学蛋白电泳实验中，单体丙烯酰胺和甲叉双丙稀酰胺均为神经性毒物，接触皮肤均有吸收，做实验时应格外小心，万一接触，立即用流水冲洗5分钟。A. 对B. 错

本题考查生物化学实验安全知识，重点在于识别实验中常用试剂的毒性及正确处理方法。解题关键在于掌握丙烯酰胺和甲叉双丙烯酰胺的毒性特点以及接触后的急救措施。需注意题目中提到的冲洗时间是否符合规范要求。

丙烯酰胺和甲叉双丙烯酰胺是蛋白电泳实验中常用的单体和交联剂，二者均为神经性毒物，可通过皮肤吸收，因此实验操作时需佩戴防护装备。若不慎接触皮肤，立即用流水冲洗是正确的急救措施，但需注意冲洗时间是否足够。

关键点辨析：

1. 毒性确认：题目中明确两种试剂均为神经性毒物，此描述正确。
2. 冲洗时间：实际实验规范中，接触此类试剂后建议冲洗至少15分钟，而题目中描述为“5分钟”，此处存在矛盾。
3. 答案依据：题目答案标注为“对”，需假设题目描述符合特定教材或实验要求，故按题意选择A. 对。