高尔基体所具有的功能包括A. 细胞内消化作用B. 溶酶体酶的分选C. 膜的转化D. 膜泡运送E. 蛋白质糖基化

本题考查高尔基体的功能相关知识点。解题思路是需要对每个选项所涉及的功能进行分析，判断其是否为高尔基体所具有的功能。

• 选项A：细胞内消化作用主要是溶酶体的功能。溶酶体中含有多种水解酶，能够分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或细菌等，所以选项A不符合高尔基体的功能。
• 选项B：高尔基体可以对溶酶体酶进行分选。在高尔基体的反面膜囊中，溶酶体酶会被进行特定的修饰和标记，然后通过囊泡运输到溶酶体中，所以选项B是高尔基体的功能。
• 选项C：高尔基体在膜的转化过程中起着重要作用。内质网以出芽的形式形成囊泡，囊泡与高尔基体的顺面膜囊融合，将内质网合成的蛋白质等物质运输到高尔基体；高尔基体的反面膜囊又可以形成囊泡，与细胞膜融合，实现膜成分的更新和转化，所以选项C是高尔基体的功能。
• 选项D：膜泡运送是高尔基体的重要功能之一。高尔基体通过形成囊泡，将加工和修饰好的蛋白质、脂质等物质运输到细胞的不同部位，如分泌到细胞外、运输到溶酶体、内质网等，所以选项D是高尔基体的功能。
• 选项E：蛋白质糖基化是在高尔基体中完成的。在高尔基体中，会在蛋白质上连接糖链，形成糖蛋白，糖基化可以影响蛋白质的折叠、分选、稳定性和功能等，所以选项E是高尔基体的功能。