【多选题】维生素B 6 参与构成辅酶的作用是A. 参与转氨基作用B. 参与脱羧基作用C. 参与脱氨基作用D. 参与转酰基作用E. 参与脱硫作用

步骤 1：维生素B6的辅酶作用
维生素B6在体内可以转化为多种辅酶形式，包括磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺，这些辅酶在多种生化反应中起着关键作用。
步骤 2：转氨基作用
磷酸吡哆醛作为辅酶参与转氨基作用，即氨基酸与α-酮酸之间的氨基转移反应，这是氨基酸代谢中的重要过程。
步骤 3：脱羧基作用
磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺还参与某些氨基酸的脱羧基作用，例如赖氨酸和组氨酸的脱羧反应，这些反应在神经递质和激素的合成中起重要作用。