合理标出配料物质属于哪一危害的控制措施__。A. 生物危害B. 化学危害C. 物理危害D. 生化危害

本题考查食品危害分类的基本概念，需要根据配料物质的特性判断其对应的危害类型。关键在于理解生物危害、化学危害、物理危害的定义及常见表现形式，明确配料物质可能涉及的化学因素（如添加剂、残留物等）。

1. 生物危害：指由生物因素（如细菌、病毒、寄生虫等）引起的危害，例如交叉污染、不洁原料。
2. 化学危害：指由化学物质（如清洁剂、农药、添加剂）引起的危害，例如配料中化学残留或添加剂过量。
3. 物理危害：指由物理异物（如金属、玻璃、石头）引起的危害，例如包装材料破损混入异物。
4. 生化危害：并非标准分类，属于干扰项。

配料物质通常涉及化学成分（如食品添加剂、防腐剂等），因此属于化学危害的控制范围。