曲酒生产中，根霉或曲霉分解淀粉生成发酵性的糖，供酵母菌生长和发酵利用，两者属于())A. 共生B. 互生C. 寄生D. 偏利

考查要点：本题主要考查学生对微生物之间种间关系的理解，特别是偏利关系的判断。

解题核心思路：

1. 明确题目中两种微生物的作用关系：根霉/曲霉分解淀粉产生糖，酵母菌利用这些糖进行发酵。
2. 分析双方是否互惠、受损或无影响：根霉/曲霉分解淀粉是自身代谢需求，产生的糖被酵母菌单方面利用，未体现对根霉/曲霉的反向影响。
3. 对比选项定义：
   • 共生需长期依赖、互惠；
   • 互生需双方受益但非严格依赖；
   • 寄生需一方受益、另一方受损；
   • 偏利仅一方受益，另一方无影响。

破题关键点：
根霉/曲霉的行为是自身代谢过程的副产品被酵母菌利用，双方无互惠或依赖关系，符合偏利关系的定义。

偏利关系的判定：

1. 根霉/曲霉的作用：分解淀粉生成糖，属于自身代谢活动，目的是获取能量和碳源。
2. 酵母菌的作用：利用根霉/曲霉产生的糖进行发酵，从中获得能量。
3. 双方关系分析：
   • 酵母菌依赖根霉/曲霉产生的糖，但根霉/曲霉的代谢活动并非为了酵母菌，且酵母菌的活动对根霉/曲霉无正向或负向影响。
   • 仅酵母菌受益，根霉/曲霉未因此受损或受益，符合偏利关系的单向利用特征。

排除其他选项：

• 共生：需严格互惠，但根霉/曲霉未因酵母菌的存在而获益。
• 互生：需双方均主动促进对方，但题目未体现根霉/曲霉主动帮助酵母菌。
• 寄生：需一方受损，但根霉/曲霉未因此利益受损。