一、选择题(每小题4分,共40分)-|||-1. 下列说法不正确的是 ()-|||-A.黄色短杆菌制造味精-|||-B.乳酸菌能使牛奶变成酸奶-|||-C.甲烷菌生产沼气-|||-D.蘑菇属于生产者-|||-2.夏季防止蔬菜、水果腐烂,宜采用的保鲜方法是 ()-|||-A.冷藏 B.冷冻-|||-C.晒干 D.盐渍-|||-3.关于生活中的生物技术,下列说法错误的是 ()-|||-A.利用发酵技术,在鲜奶中加入乳酸菌可制成乳酸制品-|||-B.制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制乳酸菌繁殖-|||-C.白酒的酿造过程中利用了霉菌和酵母菌两种微生物的发酵作用-|||-D.厨师常在夏天将做好的菜肴放在冰箱中冷藏,其目的是为了抑制微生物的繁殖-|||-4.防止食品腐败所依据的主要原理是 ()-|||-A.抑制微生物在食品内的生长和繁殖 B.把食品内的细菌都杀死-|||-C.把食品内的真菌都杀死 D.减少食品中水分的含量-|||-5.下列不是食品保存的方法的是 ()-|||-A.盐渍 B.利用溶菌酶进行保存-|||-C.冷冻 D.煮熟-|||-6.多数细菌和真菌在生态系统中的作用是 ()-|||-A.生产者 B.消费者 C.分解者 D.以上都不是-|||-7."落红不是无情物,化作春泥更护花"。由"落红"变为"春泥"的过程中起主要作用的是 ()-|||-A.病毒 B.寄生的细菌和真菌-|||-C.腐生的细菌和真菌 D.大肠杆菌-|||-8.种植花生能够提高土壤肥力,这是因为 ()-|||-A.豆科植物能将它进行光合作用产生的有机物分解到土壤中 B.豆科植物能吸引更多的蚯蚓-|||-C.豆科植物的根瘤中有能固氮的根瘤菌 D.豆科植物能杀死土壤中的细菌-|||-9. 微生物与我们的生活有着密切的关系,下列说法不正确的是 ()-|||-A.乳酸菌能使牛奶变成酸奶-|||-B.有些曲霉能使熟大豆发酵成豆瓣酱-|||-C.酵母菌进行有氧呼吸时产生酒精,因此工业上可以用它来酿酒-|||-D.白酒酿造过程中利用了霉菌和酵母菌