酶促反应中决定酶特异性的是()。A. 作用物的类别B. 酶蛋白C. 辅基或辅酶D. 催化基团

酶的特异性是指每种酶只能催化特定的化学反应，其本质由酶的结构决定。酶分子由酶蛋白和可能存在的辅酶或辅基组成，其中酶蛋白的结构（尤其是活性部位的形状和化学性质）直接决定了酶的特异性。辅酶或辅基主要参与传递化学基团，而催化基团是酶蛋白的一部分，因此酶蛋白是核心关键。

选项分析

• A. 作用物的类别：这是酶作用的对象，属于反应结果，而非决定特异性的原因。
• B. 酶蛋白：正确。酶蛋白的三维结构形成活性部位，其形状和化学环境专一性地匹配特定底物。
• C. 辅基或辅酶：辅助酶的功能，但不决定特异性。
• D. 催化基团：属于酶蛋白的一部分，特异性的根本仍在于酶蛋白整体结构。