霉菌广泛分布于土壤、水域、空气和动植物体内外，与人类的生活和生产有密切关系。主要用于生产抗生素、有机酸、酶和色素,在传统发酵食品生产中有重要作用。17+

本题考查对霉菌分布及应用的了解。题目陈述了霉菌的分布环境及其在人类生活和生产中的作用，需判断其正确性。
关键知识点：

1. 霉菌的分布：广泛存在于自然环境中（土壤、水域、空气等）以及动植物体内外。
2. 霉菌的应用：在发酵工业中用于生产抗生素、有机酸、酶和色素，且在传统发酵食品（如酱油、豆腐乳）中起重要作用。

题目中的描述包含两部分内容：

1. 霉菌的分布：正确。霉菌作为真菌的一种，分布广泛，能在多种环境中生存。
2. 霉菌的应用：
   • 生产抗生素：如青霉菌产生青霉素。
   • 生产有机酸：如黑曲霉用于生产柠檬酸。
   • 生产酶和色素：如米曲霉产生蛋白酶，红曲霉产生红色素。
   • 传统发酵食品：如霉菌参与酱油、醋、腐乳等的发酵过程。
     以上均符合实际，因此题目描述正确。