多糖是指由个单糖分子脱水而成的高聚物A. 2个以上B. 9个以上C. 10个以上D. 100个以上E. 10~1000

多糖是由多个单糖分子通过糖苷键连接而成的高分子化合物。根据定义，多糖至少由10个以上的单糖分子组成。因此，选项C是正确的。