高尔基复合体的标志酶是A. 磷脂酶B. 酪蛋白磷酸激酶C. 甘露糖苷酶D. 糖基转移酶E. 葡萄糖-6-磷酸酶

高尔基复合体的主要功能是参与蛋白质的加工、分类和运输，尤其是对分泌蛋白、膜蛋白及细胞外基质成分的修饰。其标志酶需体现其核心功能——糖基化修饰。糖基转移酶负责在蛋白质上添加寡糖链，是高尔基体特有的关键酶。

选项分析

• A. 磷脂酶：与磷脂代谢相关，非高尔基体特有。
• B. 酪蛋白磷酸激酶：参与蛋白质磷酸化，主要在细胞质基质或细胞核中。
• C. 甘露糖苷酶：属于溶酶体水解酶，与糖原分解相关。
• D. 糖基转移酶：专属于高尔基体，负责N-连接或O-连接糖基化的寡糖链添加。
• E. 葡萄糖-6-磷酸酶：存在于细胞质基质或溶酶体，与糖原分解无关。

关键结论：高尔基体通过糖基转移酶实现蛋白质糖基化，因此正确答案为D。