题目
某乳品厂需要将刚杀菌后的高温牛奶(90^circmathrm(C))迅速冷却至4^circmathrm(C)以抑制微生物生长，确保产品安全。下列哪一项操作最直接地体现了由温度差引起的能量转移过程?()A. 通过过滤装置去除牛奶中的杂质B. 利用均质机对牛奶进行乳化处理C. 采用板式换热器用冷水对牛奶进行冷却D. 使用离心泵将牛奶输送到冷却罐
某乳品厂需要将刚杀菌后的高温牛奶($90^{\circ}\mathrm{C}$)迅速冷却至$4^{\circ}\mathrm{C}$以抑制微生物生长，确保产品安全。下列哪一项操作最直接地体现了由温度差引起的能量转移过程?()
A. 通过过滤装置去除牛奶中的杂质
B. 利用均质机对牛奶进行乳化处理
C. 采用板式换热器用冷水对牛奶进行冷却
D. 使用离心泵将牛奶输送到冷却罐
题目解答
答案
C. 采用板式换热器用冷水对牛奶进行冷却