9.谷胱甘肽(GSH)是由 __ 、__ 和 __ 三种氨基酸形成的三肽。其生理-|||-功能是 __

本题考查谷胱甘肽的组成氨基酸以及其生理功能的知识点。解题思路是需要对谷胱甘肽的基本结构和生理作用有准确的记忆。

• 谷胱甘肽（GSH）是一种重要的三肽，它是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸这三种氨基酸通过肽键连接形成的。这是生物化学中关于特定生物分子结构组成的基础知识，需要牢记。
• 谷胱甘肽的生理功能主要是保护细胞中某些重要的蛋白质和酶分子的巯基不被氧化。巯基（-SH）在许多蛋白质和酶的活性中心起着关键作用，一旦被氧化成二硫键（-S - S -），就会影响这些蛋白质和酶的结构和功能。谷胱甘肽可以通过自身的巯基与被氧化的巯基发生反应，将其还原，从而维持这些蛋白质和酶的生物学功能。