曲块断面肉眼所见到的菌丝体为酵母菌菌落。A. 对B. 错

考查要点：本题主要考查学生对微生物形态特征的理解，特别是酵母菌与霉菌（如曲霉）菌落结构的区分。

关键知识点：

1. 酵母菌是单细胞真菌，繁殖时通过出芽方式产生新个体，形成的菌落通常由单细胞堆积而成，结构松散。
2. 霉菌（如曲霉）是多细胞真菌，其菌丝体交织形成致密的丝状结构，曲块中的菌丝体实际是霉菌的菌丝网络。
3. 曲块（如制作酱油、酒曲的原料）中的微生物主体是霉菌，而非酵母菌。

破题关键：明确区分酵母菌的单细胞特性与霉菌的丝状结构特点，结合曲块的实际形成过程判断。

判断依据：

1. 酵母菌的形态特征：酵母菌为单细胞生物，肉眼观察其菌落时，通常呈现湿润、粘稠的颗粒状，但不会形成明显的丝状结构。
2. 霉菌的菌丝体特征：霉菌（如曲霉）通过产生大量分支的菌丝形成致密的丝状网络，这些菌丝交织成块状结构（即曲块），是肉眼可见的典型特征。
3. 曲块的实际组成：曲块在发酵过程中由霉菌的菌丝体主导形成，而非酵母菌。酵母菌可能参与后续发酵，但不会形成曲块的主体结构。

结论：题目中将曲块的菌丝体归因于酵母菌，混淆了霉菌与酵母菌的形态差异，因此判断为错误。