能使胰蛋白酶原转变为胰蛋白酶最重要的物质是（ ）。A. 胃酸B. 胰蛋白酶C. 糜蛋白酶D. 肠致活酶E. 组织液

步骤 1：胰蛋白酶原的激活机制
胰蛋白酶原是胰腺分泌的一种酶原，它在胰腺中以无活性的形式存在，以防止胰腺自身被消化。胰蛋白酶原需要在特定条件下被激活，转变为有活性的胰蛋白酶。
步骤 2：肠致活酶的作用
肠致活酶（肠激酶）是小肠中的一种酶，它能够识别并切割胰蛋白酶原的特定肽键，从而激活胰蛋白酶原，使其转变为胰蛋白酶。肠致活酶是胰蛋白酶原激活过程中的关键物质。
步骤 3：其他选项的分析
A. 胃酸：胃酸虽然可以改变胰蛋白酶原的结构，但不是胰蛋白酶原激活的主要因素。
B. 胰蛋白酶：胰蛋白酶可以催化胰蛋白酶原的激活，但不是胰蛋白酶原激活的最初因素。
C. 糜蛋白酶：糜蛋白酶是胰腺分泌的另一种酶，与胰蛋白酶原的激活无关。
D. 肠致活酶：肠致活酶是胰蛋白酶原激活的关键物质。
E. 组织液：组织液不是胰蛋白酶原激活的特定因素。