脂肪酸的β-氧化在线粒体中进行A. 正确B. 错误

考查要点：本题主要考查脂肪酸β-氧化的代谢部位，需要明确脂肪酸分解过程中的关键步骤及其发生的细胞器。

解题核心思路：脂肪酸的分解分为两个阶段：活化和β-氧化。其中，活化发生在细胞质基质，而β-氧化需要在线粒体基质中进行，依赖肉碱穿梭系统将脂肪酰辅酶A运输进入线粒体。

破题关键点：区分脂肪酸活化与β-氧化的场所，明确β-氧化的专一性位置为线粒体。

脂肪酸的β-氧化是其分解代谢的关键步骤，具体过程如下：

1. 脂肪酸活化：
   在细胞质基质中，脂肪酸与辅酶A结合，形成脂肪酰辅酶A（此步骤不消耗ATP，但需酶催化）。

2. 运输进入线粒体：
   线粒体膜不允许脂肪酰辅酶A自由通过，因此需要肉碱穿梭系统将其转运至线粒体基质。

3. β-氧化过程：
   在线粒体基质中，脂肪酰辅酶A通过脱氢、加水、再脱氢、硫解四个重复步骤，逐步分解为乙酰辅酶A，并产生FADH₂和NADPH。

结论：脂肪酸的β-氧化严格发生在线粒体中，因此题目描述正确。