化工生产操作不包括( )A. 开停车B. 非稳态操作C. 事故处理D. 正常操作管理

步骤 1：理解化工生产操作的定义
化工生产操作是指在化工生产过程中，为了保证生产过程的顺利进行，对生产过程进行的控制和管理。这包括了开停车、事故处理和正常操作管理等。

步骤 2：分析选项
A. 开停车：这是化工生产操作的一部分，用于启动和停止生产过程。
B. 非稳态操作：这通常指的是生产过程中的不稳定状态，而不是一种操作类型。
C. 事故处理：这是化工生产操作的一部分，用于处理生产过程中出现的事故。
D. 正常操作管理：这是化工生产操作的一部分，用于管理生产过程中的正常操作。

步骤 3：确定答案
根据上述分析，非稳态操作不属于化工生产操作的一部分，因此答案是B。