蛋白质分类:A. 完全蛋白质B. 半完全蛋白质C. 不完全蛋白质D. 以上都对

蛋白质根据其氨基酸组成和营养价值可以分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质。完全蛋白质含有所有必需氨基酸，半完全蛋白质缺少一种或几种必需氨基酸，而不完全蛋白质则缺乏多种必需氨基酸。因此，以上三种分类都正确。