[单选] 干燥热敏性物料时，为提高干燥速率，不宜采用的措施是（）。A. 提高干燥介质的温度B. 改变物料与干燥介质的接触方式C. 降低干燥介质相对湿度D. 增大干燥介质流速

本题考查干燥热敏性物料时提高干燥速率的措施相关知识。解题思路是分析每个选项对干燥热敏性物料干燥速率的影响，同时考虑热敏性物料的特性，即不能承受过高温度。

• 选项A：
  • 对于热敏性物料，提高干燥介质的温度会使物料温度升高，可能导致物料发生变性、分解等不良变化，影响物料的质量和性质。所以提高干燥介质的温度不宜用于干燥热敏性物料来提高干燥速率。
• 选项B：
  • 改变物料与干燥介质的接触方式，例如增加接触面积等，可以使干燥介质与物料更充分地进行热量和质量交换。
  • 根据干燥速率的相关原理，热量和质量交换越充分，干燥速率就会越快，所以该措施可以提高干燥速率。
• 选项C：
  • 降低干燥介质相对湿度，会使干燥介质与物料之间的湿度差增大。
  • 根据传质原理，湿度差是水分从物料表面向干燥介质传递的驱动力，湿度差越大，水分传递的速率就越快，从而提高干燥速率。
• 选项D：
  • 增大干燥介质流速，能够加快干燥介质在物料表面的更新速度。
  • 这样可以及时带走物料表面的水汽，保持物料表面与干燥介质之间的湿度差，同时也能加快热量传递，从而提高干燥速率。