在化工过程中，下列哪种现象属于物理变化:A. 燃烧B. 发酵C. 蒸馏D. 合成

物理变化是指物质在变化过程中没有生成新的物质，只是物质的状态、形状或位置发生了改变。化学变化则涉及物质的分子结构改变，生成新的物质。在给出的选项中，蒸馏是通过加热和冷却使液体分离的过程，不涉及分子结构的改变，因此属于物理变化。