用超声波法破碎下列三种细胞,最难破碎的是 ( )A. 革兰氏阴性菌B. 革兰氏阳性菌C. 酵母

本题考查细胞壁结构与超声波破碎难度的关系。关键在于理解不同微生物细胞壁的组成特点：

• 革兰氏阳性菌：细胞壁厚，主要成分是肽聚糖，层数多。
• 革兰氏阴性菌：细胞壁较薄，但外膜含有脂多糖，结构复杂。
• 酵母（真菌）：细胞壁由葡聚糖和壳多糖构成，结构致密且硬度高。

超声波破碎细胞的原理是通过高频振动产生剪切力破坏细胞结构。细胞壁的强度和结构复杂性直接影响破碎难度。真菌细胞壁（如酵母）因成分特殊性和结构致密性，比细菌更难被破坏。

细胞壁组成对比

1. 革兰氏阳性菌：细胞壁主要由肽聚糖构成，层数多且厚，但结构相对松散。
2. 革兰氏阴性菌：细胞壁较薄，但外膜含有脂多糖和蛋白质，形成屏障。
3. 酵母：细胞壁主要成分是葡聚糖（形成网状结构）和壳多糖（硬度高），整体结构更致密、坚韧。

超声波作用效果

• 细菌细胞壁：肽聚糖结构在高频振动下较易被破坏。
• 酵母细胞壁：葡聚糖和壳多糖的结合使细胞壁更耐受剪切力，需更高能量才能破碎。

结论：酵母细胞壁的特殊成分和结构使其最难被超声波破碎。