蛋白质有最大紫外吸收的波长是:()A. 200nmB. 260nmC. 280nmD. 300nmE. 340nm

考查要点：本题主要考查学生对蛋白质紫外吸收特性及其相关波长的记忆与理解。
关键知识点：蛋白质的最大紫外吸收峰出现在280nm，这是由于芳香族氨基酸（如酪氨酸、色氨酸、苯丙氨酸）的共轭双键结构对紫外光的吸收所致。
易混淆点：需注意区分蛋白质（280nm）与核酸（260nm）的最大吸收波长差异。

蛋白质分子中的芳香族氨基酸（酪氨酸、色氨酸、苯丙氨酸）含有共轭双键结构，在紫外光区具有特征吸收。其中：

1. 苯环结构（如苯丙氨酸）主要吸收波长为260nm左右；
2. 酪氨酸的酚基和色氨酸的吲哚环在更长波长（约280nm）有吸收；
3. 蛋白质整体的最大吸收峰是上述基团吸收的叠加结果，因此峰值出现在280nm。

选项分析：

• A. 200nm：波长过短，属于共轭双键的强吸收区，但非蛋白质整体最大值；
• B. 260nm：接近苯环单独吸收的波长，但对应核酸（如DNA）的最大吸收；
• C. 280nm：正确答案，蛋白质整体最大吸收峰；
• D. 300nm：波长过长，吸收强度已显著下降；
• E. 340nm：属于蛋白质辅因子（如还原型辅酶I）的吸收范围，与蛋白质本身无关。