氨基酸在多肽链中的排列顺序及其共价连接称为A. 蛋白质的一级结构B. 蛋白质的四级结构C. 蛋白质的五级结构D. 蛋白质的三级结构E. 蛋白质的二级结构

蛋白质的结构可以分为四个层次：一级结构、二级结构、三级结构和四级结构。其中，一级结构指的是多肽链中氨基酸的排列顺序及其共价连接，这是蛋白质结构的基础。氨基酸通过肽键连接形成多肽链，而多肽链的氨基酸序列决定了蛋白质的结构和功能。