对病毒衣壳的错误叙述是A. 由多肽构成的壳粒组成B. 表面凸起称刺突C. 可增加病毒的感染性D. 呈对称形式排列E. 可抵抗核酸酶和脂溶剂

病毒衣壳是由蛋白质构成的壳粒组成，它保护病毒的核酸，但不包括表面的刺突。刺突是病毒包膜上的结构，与病毒的感染性有关。衣壳的排列方式是呈对称形式，且衣壳可以抵抗核酸酶和脂溶剂的破坏。因此，选项B是错误的，因为刺突不是衣壳的一部分。