下列哪些因素可能形成蛋白质的β-转角结构？（）。A. 脯氨酸的存在B. 氨基酸残基的大的支链C. 酸性氨基酸的相邻存在D. 碱性氨基酸的相邻存在E. 以上各项都是

步骤 1：理解β-转角结构的形成条件
β-转角结构是蛋白质二级结构的一种，它通常由四个氨基酸残基组成，其中第二个氨基酸残基通常是脯氨酸，因为脯氨酸的环状侧链可以稳定这种结构。此外，β-转角结构的形成还可能受到氨基酸残基的大小和电荷性质的影响。

步骤 2：分析选项
A. 脯氨酸的存在：脯氨酸的环状侧链可以稳定β-转角结构，因此脯氨酸的存在是形成β-转角结构的一个重要因素。
B. 氨基酸残基的大的支链：大的支链可能会影响β-转角结构的形成，但不是主要因素。
C. 酸性氨基酸的相邻存在：酸性氨基酸的相邻存在可能会影响β-转角结构的形成，但不是主要因素。
D. 碱性氨基酸的相邻存在：碱性氨基酸的相邻存在可能会影响β-转角结构的形成，但不是主要因素。
E. 以上各项都是：根据以上分析，只有A选项是正确的，其他选项不是形成β-转角结构的主要因素。