题目
在相变温度以上,下列哪一种情况膜的流动性较高()A.胆固醇含量高B.不饱和脂肪酸含量高C.长链脂肪酸含量高D.温度低
在相变温度以上,下列哪一种情况膜的流动性较高()
A.胆固醇含量高
B.不饱和脂肪酸含量高
C.长链脂肪酸含量高
D.温度低
题目解答
答案
正确答案:A
解析
本题考查生物膜流动性的影响因素,需结合相变温度这一关键概念。相变温度以上,膜的流动性主要受膜成分的调节。胆固醇作为膜的重要成分,在高温下能防止膜过度流动,维持其稳定性;不饱和脂肪酸通过双键结构降低紧密度,但需注意题目限定条件。长链脂肪酸和低温均会降低流动性。因此,胆固醇含量高是正确选项。
选项分析
A. 胆固醇含量高
胆固醇在膜中起到稳定流动性的调节作用。在高温(相变温度以上),胆固醇插入磷脂分子间,防止过度流动,维持膜的流动性。
B. 不饱和脂肪酸含量高
不饱和脂肪酸因双键结构使脂肪酸链弯曲,排列疏松,一般情况下可提高流动性。但题目限定“相变温度以上”,此时温度已较高,需其他因素主导。
C. 长链脂肪酸含量高
长链脂肪酸分子间作用力强,排列紧密,会降低膜的流动性,因此不符合题意。
D. 温度低
相变温度以上时,温度降低会接近相变点,流动性下降,故此选项错误。