下列关于非竞争性抑制作用的论述,正确的是()A. 抑制剂只能与游离酶结合B. 抑制剂与底物结构相似C. 抑制剂与酶的活性中心结合D. 抑制剂既能与酶结合,又能与酶底物复合物结合E. Vmax和Km值均降低

步骤 1：理解非竞争性抑制作用的定义
非竞争性抑制作用是指抑制剂与酶的活性中心以外的部位结合，从而改变酶的构象，影响酶与底物的结合，但不与底物竞争活性中心。这种抑制作用不会改变酶对底物的亲和力，但会降低酶的最大反应速率。

步骤 2：分析选项
A. 抑制剂只能与游离酶结合：非竞争性抑制剂可以与游离酶结合，也可以与酶-底物复合物结合，因此这个选项不正确。
B. 抑制剂与底物结构相似：非竞争性抑制剂与底物结构不相似，因为它们不与活性中心竞争，因此这个选项不正确。
C. 抑制剂与酶的活性中心结合：非竞争性抑制剂不与酶的活性中心结合，因此这个选项不正确。
D. 抑制剂既能与酶结合，又能与酶底物复合物结合：非竞争性抑制剂可以与游离酶结合，也可以与酶-底物复合物结合，因此这个选项正确。
E. Vmax和Km值均降低：非竞争性抑制剂会降低Vmax，但不会改变Km值，因此这个选项不正确。