什么叫蒸馏?在化工生产中分离什么样的混合物?蒸馏和精馏的关系是什么?

步骤 1：定义蒸馏
蒸馏是一种分离液体混合物的单元操作，通过利用混合物中各组分间挥发性不同的性质，通过加入或取出热量的方法，使混合物形成汽液两相，并让它们相互接触进行质量传递，致使易挥发组分在气相中增浓，难挥发组分在液相中增浓，实现混合物的分离。
步骤 2：蒸馏的应用
蒸馏适用于化工生产中分离挥发性不同的液体混合物。这种操作的依据是混合物中各组分的挥发性不同，分离的条件是必须造成汽液两相系统。
步骤 3：蒸馏和精馏的关系
蒸馏按其操作方式可分为简单蒸馏、平衡蒸馏、精馏和特殊精馏等。精馏是蒸馏单元操作中的一种操作方法，适用于难分离物系或对分离要求较高的场合。工业生产中以精馏操作应用最为广泛。蒸馏和精馏的根本区别是精馏具有回流，而简单蒸馏和平衡蒸馏则没有。