传质机理包含( )和( )。

传质机理主要涉及物质在流体中的传递过程。分子扩散是由于分子的热运动导致的物质传递，而涡流扩散则是由于流体的宏观运动（如湍流）导致的物质传递。这两种机理共同作用，决定了物质在流体中的传递速率和方式。