（单选题）天然蛋白质中不含有的氨基酸是（）A. 半胱氨酸B. 丝氨酸C. 蛋氨酸D. 脯氨酸E. 鸟氨酸

本题考查天然蛋白质组成氨基酸的种类。关键点在于明确组成天然蛋白质的氨基酸均为α-氨基酸，且需熟记常见种类。鸟氨酸因结构特殊性（如侧链含鸟嘌呤环）不属于标准组成单位，而其他选项均为天然蛋白质的组成部分。

天然蛋白质由约20种标准α-氨基酸构成，这些氨基酸的α-碳上连接氨基、羧基、氢原子和侧链基团。选项分析如下：

• A. 半胱氨酸：含硫氨基酸，是蛋白质基本组成单位。
• B. 丝氨酸：侧链含羟基，属于标准氨基酸。
• C. 蛋氨酸：含硫且为必需氨基酸，常见于蛋白质。
• D. 脯氨酸：侧链形成环状结构，仍属于α-氨基酸。
• E. 鸟氨酸：侧链含鸟嘌呤环，属于β-氨基酸（氨基与羧基不在同一碳），天然蛋白质中不直接含有。