血浆中脂类物质的运输形式是: ( )A. 脂蛋白B. 球蛋白C. 糖蛋白D. 核蛋白E. 血红蛋白

本题考查血浆中脂类物质的运输形式这一知识点。解题思路是需要了解各种蛋白质的功能，然后判断哪种蛋白质是专门负责运输脂类物质的。

• 选项A：脂蛋白是由蛋白质和脂类（包括磷脂、胆固醇、甘油三酯等）组成的复合物。在血浆中，脂类物质不溶于水，而脂蛋白可以将脂类物质包裹起来，形成水溶性的复合物，从而便于在血液中运输。所以脂蛋白是血浆中脂类物质的运输形式，该选项正确。
• 选项B：球蛋白具有免疫等多种功能，如参与机体的免疫防御反应，但它不是主要的脂类运输形式，所以该选项错误。
• 选项C：糖蛋白主要参与细胞识别、细胞黏附等过程，在脂类运输方面没有主要作用，所以该选项错误。
• 选项D：核蛋白主要存在于细胞核中，参与基因表达调控等核内活动，与血浆中脂类运输无关，所以该选项错误。
• 选项E：血红蛋白存在于红细胞中，主要功能是运输氧气和二氧化碳，而不是运输脂类物质，所以该选项错误。