题目

3. 唯一能替代动物蛋白质的植物性原料是 A. 核桃B. 南瓜C. 大豆D. 花生

3. 唯一能替代动物蛋白质的植物性原料是

  • A. 核桃
  • B. 南瓜
  • C. 大豆
  • D. 花生

题目解答

答案

常见的豆子，我们都知道，黄豆，黑豆，大豆，还有红豆，但是你知道它里边的功效吗。
它含有丰富的蛋白质，是唯一能替代动物蛋白的植物性食品，有助于降低血浆胆固醇水平，促进骨质健康，促进肾功能。

解析

大豆是唯一能替代动物蛋白质的植物性原料。这是因为大豆含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成接近人体需要，可以提供人体所需的全部必需氨基酸，因此在植物性蛋白质中，大豆蛋白质的营养价值最高，可以替代动物蛋白质。