10. (单选题)下列过程不能脱去氨基的是A. 联合脱氨基作用B. L-谷氨酸脱氢酶催化 L-谷氨酸脱氨基C. 氧化脱氨基作用D. 嘌呤核苷酸循环E. 转氨基作用

步骤 1：理解脱氨基作用
脱氨基作用是指氨基酸在体内通过各种途径去除氨基的过程，生成相应的α-酮酸和氨。氨可以进一步代谢或排出体外。
步骤 2：分析各个选项
A. 联合脱氨基作用：这是氨基酸脱氨基的一种方式，通过转氨基作用和氧化脱氨基作用的联合，使氨基酸脱去氨基。
B. L-谷氨酸脱氢酶催化 L-谷氨酸脱氨基：这是氧化脱氨基作用的一种，L-谷氨酸脱氢酶催化 L-谷氨酸脱去氨基，生成α-酮戊二酸和氨。
C. 氧化脱氨基作用：这是氨基酸脱氨基的一种方式，通过氧化作用使氨基酸脱去氨基。
D. 嘌呤核苷酸循环：这是氨基酸脱氨基的一种方式，通过嘌呤核苷酸循环使氨基酸脱去氨基。
E. 转氨基作用：这是氨基酸脱氨基的一种方式，通过转氨基作用使氨基酸脱去氨基，生成相应的α-酮酸和氨。
步骤 3：确定不能脱去氨基的过程
转氨基作用是氨基酸脱氨基的一种方式，但其本身并不直接脱去氨基，而是将氨基转移到另一个α-酮酸上，生成相应的α-酮酸和氨。因此，转氨基作用不能直接脱去氨基。