27. 温度对酶促反应速度的影响是 ( )A. 温度升高反应速度加快，与一般催化剂完全相同B. 低温可使大多数酶发生变性C. 最适温度是酶的特征性常数，与反应进行的时间无关D. 最适温度不是酶的特征性常数，延长反应时间，其最适温度降低

步骤 1：温度对酶促反应速度的影响
温度升高会加快酶促反应速度，但与一般催化剂不同，因为酶是蛋白质，温度过高会导致酶变性失活，从而降低反应速度。
步骤 2：低温对酶的影响
低温不会使大多数酶发生变性，而是会减缓酶促反应速度，因为低温会降低分子的运动速度，从而降低酶与底物的碰撞频率。
步骤 3：最适温度的特性
最适温度是酶促反应速度最快的温度，但不是酶的特征性常数，因为最适温度会随反应时间的延长而降低，因为酶在反应过程中会逐渐失活。