题目
发酵生产的工艺流程是怎样的?请完整描述。
发酵生产的工艺流程是怎样的?请完整描述。
题目解答
答案
发酵除某些转化过程外,典型的发酵工艺大致可以划分为以下6个基本过程:(1)经过选育、扩大培养得到一定质量和数量的纯种,并将菌种接入发酵罐中;(2) 用于种子扩大培养和发酵生产的各种培养基的配制;(3) 培养基、发酵罐及其附属设备的灭菌;(4) 发酵条件优化和过程控制使微生物生长并产生大量的所需代谢产物;(5) 将产物进行提取、精制,得到合格的产品;(6) 回收或处理发酵过程中所产生的三废物质。
解析
发酵生产的工艺流程大致可以划分为以下六个基本过程:菌种的选育和扩大培养、培养基的配制、灭菌、发酵过程的控制、产物的提取和精制以及三废的回收或处理。这些步骤确保了发酵过程的顺利进行和最终产品的质量。