下列哪项不是氨基酸的理化性质A. 两性解离B. 紫外吸收性质C. 与苗三酮显色反应D. 胶体性质

本题考查氨基酸的理化性质，需明确各选项是否属于氨基酸的特性。关键点在于区分氨基酸的固有性质与非固有性质。

• 两性解离：氨基酸因含氨基和羧基，在水溶液中可解离，属于核心性质。
• 紫外吸收：含共轭双键的氨基酸（如色氨酸）在紫外区有特征吸收。
• 苗三酮显色反应：α-氨基酸与苗三酮在加热条件下显色，是经典检测方法。
• 胶体性质：氨基酸为小分子，溶液属于真溶液，不形成胶体。

选项分析

A. 两性解离
氨基酸分子同时含有氨基（碱性）和羧基（酸性），在等电点时解离为两性离子，属于典型理化性质。

B. 紫外吸收性质
部分氨基酸（如色氨酸、酪氨酸）含共轭双键，在280nm波长下有显著紫外吸收，是重要光化学性质。

C. 与苗三酮显色反应
α-氨基酸与苗三酮在酸性条件下加热生成蓝色化合物，是化学反应性质，用于定量分析。

D. 胶体性质
胶体要求微粒直径在1-100nm间，而氨基酸分子量较小（约100-300g/mol），溶解后以分子形式存在，溶液为真溶液，无胶体性质。