平衡蒸馏属于单级蒸馏，可以进行连续操作。A. 正确B. 错误

平衡蒸馏是蒸馏的一种基本形式，其核心特点在于单级操作和气液平衡分离。题目考查对平衡蒸馏定义及操作方式的理解。关键点在于：

1. 单级蒸馏指仅通过一次气液平衡分离过程，通常设备结构简单；
2. 连续操作指原料和产品能连续进出系统，需设备具备持续运行的能力。

虽然平衡蒸馏设备简单，但通过特定设计（如连续进料与出料），仍可实现连续操作。因此，题目中的描述是正确的。

平衡蒸馏的定义包含两个核心要素：

1. 单级蒸馏：仅在一个蒸馏釜中完成气液平衡分离，无多级塔板或填料；
2. 连续操作可行性：通过连续加入原料和排出产品，平衡蒸馏系统可实现连续运行。

关键结论：

• 平衡蒸馏属于单级蒸馏；
• 通过合理设计，单级蒸馏设备支持连续操作。