( )能量的来源包括蛋白质、脂肪和维生素。A. 正确B. 错误

本题考查人体能量来源的相关知识。关键点在于明确产能营养素的定义：能够为人体提供能量的营养物质。蛋白质、脂肪、碳水化合物是主要的产能营养素，而维生素属于微量营养素，虽然对代谢起辅助作用，但本身不提供能量。题目中将维生素列为能量来源，因此判断为错误。

错误原因分析：

1. 能量来源的核心物质：人体所需能量主要来自碳水化合物、脂肪、蛋白质，这三类物质统称为产能营养素。
2. 维生素的作用：维生素参与体内代谢反应，帮助能量的释放和利用，但自身不含热量，无法直接提供能量。
3. 题目表述偏差：题目中将维生素与蛋白质、脂肪并列作为能量来源，忽略了碳水化合物（主要能量来源），同时错误包含维生素，因此结论错误。