原料油雾化蒸汽可以降低油、气分压，避免催化剂迅速结焦。（ ）

本题考查原料油雾化蒸汽的作用相关知识点。解题思路是明确原料油雾化蒸汽在实际应用中的作用原理，然后判断其是否能降低油、气分压以及避免催化剂迅速结焦。
在炼油等化工过程中，原料油雾化蒸汽具有重要作用。当原料油与雾化蒸汽混合时，蒸汽会占据一定的空间，使得油和气体的分压降低。而催化剂结焦是一个与油、气分压等因素相关的过程，较低的油、气分压可以减少原料油在催化剂表面的沉积和反应，从而避免催化剂迅速结焦。所以“原料油雾化蒸汽可以降低油、气分压，避免催化剂迅速结焦”这一说法是正确的。