关于酶的最适温度下列哪项正确()。A. 是酶的特征性常数B. 是酶促反应速度最快时的温度C. 是一个固定值与其它因素无关D. 与反应时间无关

步骤 1：理解酶的最适温度定义
酶的最适温度是指在特定条件下，酶活性达到最大值时的温度。在这一温度下，酶促反应的速度最快。
步骤 2：分析选项
A. 是酶的特征性常数：酶的特征性常数通常指的是酶的Km值（米氏常数），而不是最适温度。
B. 是酶促反应速度最快时的温度：这是最适温度的定义，符合题意。
C. 是一个固定值与其它因素无关：最适温度会受到pH值、酶浓度、底物浓度等因素的影响，因此不是固定值。
D. 与反应时间无关：最适温度是针对酶活性和反应速度而言的，与反应时间没有直接关系。
步骤 3：选择正确答案
根据以上分析，选项B符合酶的最适温度的定义。