对于热敏性物料，蒸发、蒸馏以及干燥等单元操作适宜在下列哪种条件下进行()。A. 减压操作B. 加压操作C. 常压操作D. 间歇操作

热敏性物料指在高温下易分解、变质或失去活性的物质（如酶、维生素等）。本题考查单元操作条件选择的核心思路：避免高温破坏物料性质。关键点在于理解不同压力条件下液体的沸点变化规律：压力降低时，沸点降低，从而实现在较低温度下操作，保护热敏性物料。

选项分析

A. 减压操作

在减压条件下，液体的沸点显著降低。例如，若压力降低到约2.7 kPa（约1/30个大气压），水的沸点可降至30℃。这使得蒸发、蒸馏或干燥过程能在远低于100℃的温度下进行，有效避免热敏性物料因高温而变性。

B. 加压操作

加压会提高液体的沸点（如高压锅中水的沸点可达120℃以上），导致操作温度升高，加速热敏性物料的分解，因此不适用。

C. 常压操作

常压下水的沸点为100℃，若物料的耐热温度低于此值（如某些酶在50℃以上失活），则无法满足要求。

D. 间歇操作

间歇操作仅描述操作方式（分批次进行），与温度控制无关，无法解决热敏性物料的温度敏感问题。