能够激活胃蛋白酶原参与蛋白质消化的物质是A. 内因子B. 碱性黏液C. 盐酸D. 胃蛋白酶原E. 促胃液素

胃蛋白酶原是一种由胃黏膜主细胞分泌的酶原，它本身没有活性。当胃蛋白酶原进入胃腔后，胃液中的盐酸（HCl）可以降低胃液的pH值，使胃蛋白酶原转化为具有活性的胃蛋白酶。胃蛋白酶是一种蛋白水解酶，能够分解蛋白质，参与蛋白质的消化过程。