判断题（共15题，15.0分）49.（1.0分）超临界二氧化碳萃取技术常用于挥发油的提取。A 对B 错

本题考查超临界二氧化碳萃取技术在挥发油提取中的应用。解题关键在于理解该技术的工作原理及其适用性。超临界二氧化碳在特定温度和压力下具有高溶解能力，特别适合提取低分子量、低极性、亲脂性及低沸点的化合物。挥发油通常具有这些理化性质（如薄荷脑、柠檬烯等），且对热和酸碱敏感。该技术操作温度低、无溶剂残留、环保高效，因此是挥发油提取的常用方法。

超临界二氧化碳萃取技术的核心优势在于：

1. 超临界状态特性：二氧化碳在超临界状态下同时具有气体的扩散性和液体的溶解性，能快速渗透并溶解目标成分。
2. 挥发油性质匹配：挥发油多为低极性、易挥发、亲脂性化合物，与超临界二氧化碳的溶解特性高度契合。
3. 技术优势：操作温度低（避免挥发油热分解）、提取效率高、杂质少、时间短，且二氧化碳无毒无残留，符合环保要求。

综上，超临界二氧化碳萃取技术特别适用于挥发油的提取，因此本题答案为正确。