2004U1-44 关于酶竞争性抑制剂的叙述错误的是A. 抑制剂与底物结构相似B. 抑制剂与底物竞争酶的底物结合部位C. 增加底物浓度也不能达到最大反应速度D. 当抑制剂存在时Km值变大E. 抑制剂与酶非共价结合

步骤 1：理解酶的竞争性抑制作用
酶的竞争性抑制作用是指抑制剂与底物结构相似，能够与底物竞争酶的活性中心，从而降低酶的催化效率。这种抑制作用可以通过增加底物浓度来克服，因为底物浓度的增加会使得底物与酶的结合几率增加，从而减少抑制剂与酶的结合几率。

步骤 2：分析选项
A、抑制剂与底物结构相似：这是正确的，因为竞争性抑制剂与底物结构相似，能够与底物竞争酶的活性中心。
B、抑制剂与底物竞争酶的底物结合部位：这也是正确的，因为竞争性抑制剂与底物竞争酶的活性中心。
C、增加底物浓度也不能达到最大反应速度：这是错误的，因为增加底物浓度可以克服竞争性抑制作用，从而达到最大反应速度。
D、当抑制剂存在时Km值变大：这是正确的，因为竞争性抑制剂的存在会增加酶与底物结合的难度，从而增加Km值。
E、抑制剂与酶非共价结合：这是正确的，因为竞争性抑制剂与酶的结合是通过非共价键实现的。

步骤 3：选择错误的选项
根据以上分析，选项C是错误的，因为增加底物浓度可以克服竞争性抑制作用，从而达到最大反应速度。