什么是“打旋”现象?对反应釜操作有何影响?如何消除“打旋”现象?

考查要点：本题主要考查对反应釜中“打旋”现象的理解，包括其成因、对操作的影响及解决措施。
解题核心：需明确搅拌过程中离心力的作用导致液体流动特性变化，进而分析对混合效果的影响，并结合工程措施（如挡板）进行改善。
关键点：

1. 离心力使液体趋向器壁形成旋涡；
2. 轴向混合不足导致分层和沉降；
3. 挡板通过打破流体对称性消除打旋。

1. “打旋”现象的定义

在反应釜搅拌过程中，离心力会使液体从中心向器壁运动，导致器壁附近液面上升、中心液面下降，形成大旋涡。此时液体主要产生径向流动，而轴向混合效果极差。

2. 对反应釜操作的影响

• 液体分层：不互溶的液体因密度差异分层，影响反应均匀性。
• 固体沉降：颗粒无法悬浮，导致反应效率降低。
• 混合不均：整体混合效果差，反应速率不均衡。

3. 消除“打旋”的方法

安装挡板是核心措施。挡板通过以下方式起作用：

• 打破流体对称性，迫使液体形成横向流动；
• 促进轴向混合，提升整体混合均匀性。