【单选题】人体供能的主要来源是()。A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 维生素E. 矿物质

本题考查人体主要供能营养素的知识点。关键在于区分不同营养素的功能：

1. 产能营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物，其中碳水化合物是主要供能来源，脂肪是备用能源，蛋白质主要用于组织修复。
2. 维生素和矿物质属于微量营养素，不直接提供能量，而是调节代谢。
   破题关键：明确区分供能营养素与非供能营养素，结合日常供能特点判断。

选项分析

• A. 蛋白质：主要参与组织修复与合成，非优先供能选择。
• B. 脂肪：储存能量，但需较长时间分解，非快速供能主力。
• C. 碳水化合物：直接转化为葡萄糖，快速供能，尤其大脑依赖其为唯一能源。
• D. 维生素、E. 矿物质：无供能作用，排除。

结论：碳水化合物是人体主要能量来源。