10.[判断题]减压干燥法适用于热敏性或高温下易氧化物料的A. 对B. 错

减压干燥法的核心特点是在真空环境下进行干燥，具有以下优势：

1. 低温干燥：通过降低压力，水的沸点随之下降，物料可在较低温度下脱水，避免高温对热敏性物质的破坏。
2. 隔绝氧气：真空环境减少氧化反应，保护易氧化物料的稳定性。

因此，该方法特别适合热敏性物料（如酶、蛋白质）和易氧化物料（如油脂、某些化学品）。

判断依据：

1. 热敏性物料：常规干燥需高温，易导致物料分解或变性；减压干燥通过低温脱水，避免此问题。
2. 易氧化物料：常规干燥在空气中进行，高温加速氧化；减压干燥隔绝氧气，降低氧化风险。

综上，题目描述正确。