有关酶的辅助因子的叙述错误的是()A. 金属离子多为辅基B. 维生素的衍生物多为辅酶辅助因子不参与酶活性中C. 心的形成D. 辅酶参与酶促反应E. 酶蛋白决定反应的特异性

步骤 1：理解酶的辅助因子
酶的辅助因子是酶活性所必需的非蛋白质部分，包括辅酶和辅基。辅酶通常是可逆地与酶结合的小分子，而辅基则与酶紧密结合，通常不可逆地结合。
步骤 2：分析选项
A. 金属离子多为辅基：金属离子可以作为辅基，与酶紧密结合，参与酶的催化活性。
B. 维生素的衍生物多为辅酶：维生素的衍生物通常作为辅酶，与酶可逆地结合，参与酶的催化活性。
C. 辅助因子不参与酶活性中心的形成：辅助因子通常参与酶活性中心的形成，与酶蛋白一起构成酶的活性中心。
D. 辅酶参与酶促反应：辅酶作为辅助因子，参与酶促反应，与酶蛋白一起催化底物的转化。
E. 酶蛋白决定反应的特异性：酶蛋白的结构决定了酶的特异性，即酶对底物的选择性。
步骤 3：选择错误的选项
根据以上分析，选项C是错误的，因为辅助因子通常参与酶活性中心的形成。