不属于结合蛋白质的是：A. 核蛋白B. 糖蛋白C. 脂蛋白D. 清蛋白E. 免疫球蛋白

步骤 1：定义结合蛋白质
结合蛋白质是指由蛋白质部分和非蛋白质部分（如糖、脂质、核酸等）组成的复合物。非蛋白质部分称为辅基或配体，它们与蛋白质部分结合，形成具有特定功能的复合物。
步骤 2：分析选项
A. 核蛋白：由蛋白质和核酸结合而成，属于结合蛋白质。
B. 糖蛋白：由蛋白质和糖类结合而成，属于结合蛋白质。
C. 脂蛋白：由蛋白质和脂质结合而成，属于结合蛋白质。
D. 清蛋白：是一种单纯蛋白质，不含有非蛋白质部分，不属于结合蛋白质。
E. 免疫球蛋白：虽然在某些情况下可以与糖类结合，但其基本结构是蛋白质，属于单纯蛋白质。
步骤 3：确定答案
根据定义和分析，清蛋白是单纯蛋白质，不含有非蛋白质部分，因此不属于结合蛋白质。