从原油制取汽油、煤油、柴油、润滑油等油品和化工原料的加工过程，称为石油炼制。A. 正确B. 错误

石油炼制是指将原油通过一系列的物理和化学过程转化为各种油品和化工原料的过程。这些过程包括蒸馏、裂化、重整等，目的是为了从原油中提取出汽油、煤油、柴油、润滑油等产品，以及一些化工原料。因此，题目中的描述是正确的。